Voor de horeca
Je proeft én ziet het goede leven van onze dieren.
Kwaliteitsproducten ✱ Kwaliteitsproducten
Soorten vlees
Kwaliteitsvlees rechtstreeks van de boerderij.
Restaurants door heel Nederland kiezen voor het rosé kalfsvlees van Farm Fields. En voor ons weide-rundvlees, biologisch lamsvlees, vleeswaren en bio-snacks. Culinaire producten rechtstreeks van de boerderij. Met een fijne structuur, een zachte smaak en een heerlijke nasmaak.
Weide kalfsvlees
Wij leveren botermals weide kalfsvlees met een fijne structuur, zachte smaak en rosé van kleur. Met de perfecte nasmaak, omdat deze dieren een goed leven hebben gehad. En dat gaat verder dan voldoende rust en ruimte.
Rundvlees
Ontdek ons heerlijke weide rundvlees. Een lichte marmering, volle en natuurlijke smaak typeren ons rundvlees. De runderen lopen veelal buiten in de wei en dat proef je!
Lamsvlees
Het biologische lamsvlees is afkomstig van verschillende boeren in Nederland. Deze boeren hebben één ding gemeen; ze zorgen allemaal heel goed voor hun dieren en dat zien we terug in het prachtige kwaliteit lamsvlees!
Van goede grond
Waar natuur en voedsel samenkomen.
Bij Farm Fields boeren we op authentieke wijze. We zorgen voor onze dieren en gewassen met respect voor dierenwelzijn en natuur. Dat doen we zo circulair als mogelijk. Zo verbouwen we ons voer voor een deel zelf. Dus zonder chemische bestrijdingsmiddelen en alleen met echte mest uit onze eigen stal.
Als de kalveren 28 dagen bij hun moeder zijn geweest, komen ze op onze boerderij. Ze krijgen rust, ruimte en aandacht. ’s Zomers grazen ze op onze weides en op de gronden van De Hoge Veluwe, Geldersch landschap, Natuurmonumenten en Staatsbosbeheer. Je proeft én ziet het verschil. Ook onze andere vleesproducten komen van goede grond. Kwaliteitsvlees uit eigen streek en met een verhaal. Vertel het door aan jouw gasten!
Voor de horeca
Nieuwe menukaart?
Probeer onze vleesproducten; van harte aanbevolen! Zoals kalfsentrecote, runder ribeye of lamsvlees. Neem contact op voor advies en een sample box.
Bel onze adviseur!
Neem contact op met Teun
06-51362880
Bel onze adviseur!
Neem contact op met Teun
06-51362880
Proef het goede leven
Ons vleesassortiment
Kalfsvlees
Heerlijk mals rosé kalfsvlees, met een fijne, gemarmerde structuur. Het beste 4-sterrenvlees van onze eigen weidekalveren.
Lamsvlees
Smaakvol biologisch lamsvlees. Afkomstig van boeren in Nederland. Mals kwaliteitsvlees bereid en geportioneerd in onze slagerij.
Rundvlees
Heerlijk mals en sappig weide-rundvlees met een fijne, gemarmerde structuur. Het allerbeste vlees van onze eigen weiderunderen.
Wijnen
Wijnen uit onze eigen wijngaard
In 2005 zijn wij gestart met het aanleggen van 0,5 ha. Wijngaard in Harskamp. In 2007 werd deze uitgebreid met nog een 2 ha. Wij gebruiken 7 rassen druiven, hoofdzakelijk Duitse en Zwitserse druiven die het goed doen op Nederlandse bodem.
Herfstnevel 2018
Deze taankleurige rode wijn heeft duidelijk wat te bieden. De neus is een mix tussen leer, tabak en prachtig zwart fruit. Door de rijpe tannines en het ontwikkeld karakter is dit bij uitstek de wijn voor bij een stevige gerechten.
Lentedauw 2019
Deze citroen gele wijn is een mooi voorbeeld van een voorjaars wijn. Door een perfecte balans tussen aroma’s van abrikoos, perzik en prachtige zuren is deze wijn de perfecte begeleider voor vleesgerechten.
Veluwse Vreugde 2017
Deze wijn is een prachtig mousserend aperitief mede door het samenspel tussen het primair groen fruit zoals appel en groene paprika en de autolyse aroma zoals versgebakken brioche. Door het samenspel in aroma’s zowel primair als secundair is deze wijn een prachtige begeleider bij de amuses.